Cheesecake:

Ingredientes

• Ingrediente
  Cantidad
• CasanCrem
  465 gr.
• crema
  150 gr.
• azúcar
  150 gr.
• manteca
  85 gr.
• ralladura de limón
  2 cdas.
• frutos rojos
  -
• esencia de vainilla
  2 cdtas.
• gelatina sin sabor
  1 un.
• galletitas de vainilla
  160 gr.

Preparación

Paso 1

Procesar las galletitas e incorporar la manteca derretida, mezclar y tapizar un molde desmontable de 22 cm. de diámetro.

Paso 2

Cocinar en horno medio durante 10 minutos, retirar y reservar.

Paso 3

En un bowl mezclar el CasanCrem , el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y la gelatina caliente previamente hidratada en 3 cucharadas de agua fría.

Paso 4

Mezclar con un batidor de mano cuidando que no se formen grumos, incorporar la crema de leche semi-batida, mezclar nuevamente con movimientos envolventes.

Paso 5

Verter la preparación sobre las galletitas y llevar a la heladera no menos de 3 horas, desmoldar y servir acompañado de salsa de frutos rojos.

Cheesecake Listo: