DELICIOSOS BROWNIES SANTA CLAUS

DELICIOSOS BROWNIES SANTA CLAUS

INGREDIENTES:

• 120 gramos de chocolate amargo
• 180 gramos de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 200 gramos de nuez picada (opcional)
• cremas batidas
• 250 gramos de fresa enteras
• 240 gramos de huevo (4 piezas)
• 400 gramos de azúcar (2 tazas)
• 300 gramos de harina (1 1/2 tazas)
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 200 gramos de nuez picada (opcional)
• cremas batidas

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Primero pre calentamos el horno a 180 grados (350 F).
2. Seguidamente derretimos el chocolate y la mantequilla a baño maría.
3. Luego en una batidora, ponga los huevos y bata hasta que tengan un color amarillo pálido. Agregue el azúcar poco a poco y siga batiendo hasta que espese. Agregue la vainilla, harina cernida, y las nueces picadas. Finalmente agregue el chocolate (ya tibio, no caliente).
4. Echar la mezcla sobre un refractario de 8 x 12 cm engrasado y enharinado.
5. Meter al horno durante 15-20 minutos.
6. Por ultimo sacar del horno y deje enfriar en el molde.                                      

POSTRE DE NUTELLA Y TIRAMISU

POSTRE DE NUTELLA Y TIRAMISU

Ingredientes:

• 100 gr de Nutella
• 3 huevos 
• 100 gr de azúcar
• 400 gr de mascarpone
• 6 bizcochos soletilla
• Café espresso o cargado (una tacita)
• Cacao en polvo para decorar 

PREPARACIÓN:

1. Preparamos el café expreso

2.- reservamos.

3.- Ahora separamos las claras de las yemas y las ponemos en recipientes distintos

4. Procedemos a batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que blanqueen y aumenten un poco de volumen

5.- Añadimos el mascarpone a la mezcla anterior

6. Ahora batimos las claras a punto de nieve con la otra mitad del azúcar

7.- Por ultimo, incorporamos las claras a punto de nieve, en dos tandas, a la mezcla de las yemas y mascarpone. Este paso hay que hacerlo delicadamente, con movimientos envolventes (con una espátula), para que no pierda volumen la mezcla

Montaje:

1. Mojamos muy bien los bizcochos en el café y los colocamos en el fondo de cada vasito (en cada uno bizcocho y medio)

2.  Luego añadimos dos cucharadas de crema

3.Ahora encima la crema añadimos la nutella (mejor con ayuda de una manga pastelera para repartirla bien)!!

4. Agregamos otra capa de crema y decoramos con cacao en polvo..

Espero Que Les Guste!!! :D

DELICIOSA TARTA DE GALLETAS, FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO

DELICIOSA TARTA DE GALLETAS, FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO

En esta oportunidad les traemos una receta muy deliciosa y colorida, la hemos preparado y nos ha encantado.Para ello nos basamos en indicaciones y recomendaciones de tus Recetas Tv, espero que disfruten de este exquisito postre, a continuación las indicaciones:

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas tipo María, 
• 200 gr. de fresas, 
• 150 gr. de chocolate blanco, 
• 125 ml. de nata líquida para montar 
•  125 gr. de azúcar.

DECORACIÓN: 

• fresas, 
•  gominolas de color rosa 
• virutas de chocolate.

.

PREPARACIÓN:

1. El primer paso es elaborar la crema de fresas y chocolate. Para ello, limpiamos y picamos las fresas, las rociamos con el azúcar y las batimos.
2.  Ahora calentamos la nata en un cazo y, cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos el chocolate blanco troceado, removiendo hasta que se derrita y obtengamos una crema homogénea. Cuando se temple, añadimos las fresas batidas y volvemos a mezclar bien.
3. Sobre la bandeja en la que vayamos a presentar la tarta, colocamos una capa de galletas y, sobre ella, una de crema de chocolate y fresas. Vamos alternando capas de galletas y crema hasta conseguir la altura deseada y cubrimos toda la tarta con la crema. 
4. Por último, decoramos nuestra tarta con las gominolas, unas fresas troceadas y unas virutas de chocolate.
5. Podemos añadir a las fresas un poco de zumo de lima, que le dará un toque muy especial a la crema.

Espero que te haya gustado esta deliciosa tarta

CAPRICHO DE CHOCOLATE

CAPRICHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 2 UNIDADES GALLETAS MARIA DORADAS
• CREMA DE CACAO
• 1 DONETTE 
• 15 CONGUITOS

ELABORACIÓN:
EMPEZAMOS UNTANDO LAS GALLETAS DE CREMA DE CACAO LAS PEGAMOS ENTRE ELLAS, LA PONEMOS EN LA BASE DEL PLATO. ENCIMA DE LA GALLETA PONEMOS OTRO POCO DE CREMA DE CACAO PARA FIJAR EL DONETTE, ENCIMA DE ESTE OTRO POCO DE CREMA DE CACAO PARA FIJAR LOS CONGUITOS.
ESTA RECETA ES IDEAL PARA MERIENDAS Y CUMPLEAÑOS INFANTILES.

"PAY FRIÓ DE GALLETAS OREO"

"PAY FRIÓ DE GALLETAS OREO"

Ingredientes:

• 4 Paquetes de galletas de oreo.
• 150 Gramos de queso crema.
• 2 Cucharadas de azúcar.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 225 Gramos de cool wip (o utilizar la crema batida de su preferencia)
• 5 Cucharadas de leche.

Procedimiento:

1. El primer paso consiste en moler o triturar bien 3 de los 4 paquetes de galletas oreo y agregar unas cucharadas de leche poco a poco y mezclar hasta que se forme una pasta.
2. Seguidamente debemos forrar un molde para pay y refrigeramos por 5 minutos.
3. En un recipiente aparte debes batir el queso crema hasta que éste cremoso e incorporar el azúcar, la vainilla y seguir batiendo hasta que todo este mezclado perfectamente.
4. Luego agregar el cool wip y mezclar perfectamente.
5. Ahora procedemos a triturar las galletas restantes sin la crema hasta que estas queden como polvo y agréguelas a la mezcla y revuelva para que se incorporen.
6. Vaciar la mezcla en el molde ya forrado con la pasta de galletas oreo.
7.  Por ultimo meter al congelador por una hora aproximadamente.
8. Servir totalmente frió y cuajado.

Este pay de galletas oreo esta super delicioso, espero que te haya gustado!!

EXQUISITA "TARTALETA DE CHOCOLATE BLANCO"

EXQUISITA "TARTALETA DE CHOCOLATE BLANCO"

INGREDIENTES

RINDE 4 PORCIONES:  

Para la tartaleta:

• 170 gr. de harina
• 50 gr. de cacao en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 3-4 cucharadas de agua fría
• Una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de levadura

Para el relleno:

• 300 gr. de chocolate blando
• 125 ml. de nata líquida bien fría
• 2 claras de huevo grandes
• 4 cucharadas de Grand Marnier
• 4 cucharadas de azúcar

Decoración:

• 6-8 cerezas o fresas

PREPARACIÓN:

PREPARACIÓN DE LA TARTALETA:

1. Para comenzar tamizamos la harina con el cacao, la levadura y la sal en un recipiente.
2.  Ahora añadimos el azúcar, la mantequilla troceada y mezclamos con una espátula de goma hasta obtener una masa granulosa y blanda.
3. Agregamos dos cucharadas de agua fría y mezclamos.
4. Debemos conseguir una masa elástica, si aún no hemos conseguido una masa elástica añadimos otra cucharada de agua y repetimos el proceso.
5. Lista la masa elástica, hacemos una bola, la envolvemos en papel film plástico y lo dejamos reposar en la nevera como mínimo 30 min.
6. Precalentar el horno a 180 º, pincelamos ligeramente con aceite los moldes, extendemos la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 3 mm luego y forramos los moldes con la masa. Horneamos durante unos 20 min.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

1.  Primero montamos la nata bien fría.
2. Ahora fundimos el chocolate al baño María, sumergimos en él las cerezas (o fresas) y colocamos sobre un plato cubierto con film plástico. 
3. Metemos en la nevera.
4. Ahora el resto del chocolate lo dejamos entibiar y añadimos la nata montada suavemente. Dejamos reposar en frío unas dos horas.
5. A parte, en un recipiente puesto al baño María ponemos las claras y el azúcar. Removemos hasta que se funda. Retiramos del calor y batimos con varillas hasta que se enfríen y se monten ligeramente.
6. Ahora incorporamos el Grand Marnier y removemos suavemente.
7. Agregamos esta crema al chocolate reservado incorporándolo todo poco a poco.
8. Por ultimo rellenamos las tartaletas y dejamos en la nevera hasta la hora de emplatar.

TIPS:

• Antes de servir, decoramos con las cerezas y listo. 
• En caso de querer hacer un pastel, en vez de moldes individuales, estos ingredientes dan para un molde de unos 24 cmts aprox.

ESPERO QUE LES GUSTE Y LO HAGAN :) 

Tarta de turrón y chocolate

Tarta de turrón y chocolate

Ingredientes.

250 ml de nata

250 ml de leche entera

Una tableta de chocolate puro

Una tableta de turrón de jijona

60 gr de azúcar.

2 sobres de cuajada

Un poco de chocolate rallado para decorar.

Preparación:

Pondremos en un cazo, la mitad de la leche, la mitad de la nata, el azúcar, la tableta de chocolate en trozos y un sobre de cuajada, calentamos sin que llegue a hervir, se deshaga el chocolate y retiramos para verter en el molde.

A continuación hacemos el mismo proceso con el turrón, mezclamos el resto de los ingredientes, calentamos y vertemos en el molde. La capa de turrón no lleva azúcar, puesto que el turrón ya es bastante dulce.

Entre una capa y otra deberá de dar tiempo a que se enfrié para echar la siguiente capa, pero aun así, verter encima de una cuchara para que no caiga directamente y se mezclen las capas.

Dejar enfriar a temperatura ambiente, y después meter a la nevera.

Cuando la vayáis a servir añadir el chocolate rallado por encima.

Galletitas de Mantequilla y Chocolates:

Ingredientes :

-300gr de mantequilla

-350gr de chocolate para fundir

-350gr de harina

-200gr de azucar glass

-1huevo

-2 cucharadas de esencia de vainilla

-2 cucharadas de levadura

-1 cucharada de sal

Preparación:

• Primeramente  colocamos en un bol todos los ingredientes menos el chocolate, y  batimos todo muy bien hasta conseguir una masa espesa. 
• Luego procederemos a amasar directamente con las manos hasta que se nos quede la masa en una bola. 
• Seguidamente  cogemos un rodillo, y le damos el espesor a la masa que queramos.
• Luego con moldes para galletas vamos recortando la masa, y colocando en una bandeja todas nuestras galletas recortadas con la forma de nuestra preferencia.
• Metemos en el horno, a una temperatura de unos 180º durante unos veinte minutos.
• Luego de sacar las galletas del horno, las colocamos encima de una rejilla;
• Ahora fundimos el chocolate para decorar a nuestro gusto las galletas.
•  Luego las dejamos a temperatura ambiente un buen rato  para que chocolate se ponga más durito y compacto.

Waffles:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

Preparación:

Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.

Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.

Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.

Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.

ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK

Ahora sólo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.

¡Y listos! No olvides acompañarlos de lo que más te guste.

Espero que te Guste!!

Cheesecake:

Ingredientes

• Ingrediente
  Cantidad
• CasanCrem
  465 gr.
• crema
  150 gr.
• azúcar
  150 gr.
• manteca
  85 gr.
• ralladura de limón
  2 cdas.
• frutos rojos
  -
• esencia de vainilla
  2 cdtas.
• gelatina sin sabor
  1 un.
• galletitas de vainilla
  160 gr.

Preparación

Paso 1

Procesar las galletitas e incorporar la manteca derretida, mezclar y tapizar un molde desmontable de 22 cm. de diámetro.

Paso 2

Cocinar en horno medio durante 10 minutos, retirar y reservar.

Paso 3

En un bowl mezclar el CasanCrem , el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y la gelatina caliente previamente hidratada en 3 cucharadas de agua fría.

Paso 4

Mezclar con un batidor de mano cuidando que no se formen grumos, incorporar la crema de leche semi-batida, mezclar nuevamente con movimientos envolventes.

Paso 5

Verter la preparación sobre las galletitas y llevar a la heladera no menos de 3 horas, desmoldar y servir acompañado de salsa de frutos rojos.

Cheesecake Listo:

La Chocotorta!!

NECESITAS:

*Chocolinas (las galletitas, por lo menos un paquete grande)
*Queso crema (conviene que sea el casancrem clasico)
*Dulce de leche
*Leche
*Nesquik o chocolate en polvo

PREPARACIÓN:

1- Mojar todas las chocolinas en leche, no mucho porque sino se deshacen.

2- Apilarlas, pegándolas con dulce de leche mezclado con queso crema.



3- Mezclar otro poco de dulce de leche con el que crema y esparcirlo por arriba de la chocotorta.

4- Espolvorear el chocolate en polvo por arriba. También le podes poner chocolate en trozos.

5- Ponla en la heladera hasta que este bien fría.



6- Deleitate  con esta receta de Dioses Griegos.. 

Háganla es Riquísima Y fácil. 

Preparación:

• Comenzamos este Tiramisu batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica. 

• Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio. 

• El Tiramisu es un postre de origen italiano que es realmente popular en casi todo el mundo, y concretamente en nuestro país tiene bastante éxito y podemos encontrarlo habitualmente en pastelerías y restaurantes.

• El Tiramisu es un postre frío, que se compone de varias capas normalmente todas bañadas en café, conformando un pastel esponjoso y muy sabroso de comer.

• Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor. 

• A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente. 

• Volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados. 

• Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisu. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en café con brandy. 

• Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y así montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfríe bien.

• Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre. 

Tiramisú

Hola y Bienvenidos!!!!!

Hola me llama Estefi y soy una gran cocinera y amante de los postres!!! Son un gran pasatiempo.. 

En este blog considero que se van a divertir porque les voy a mandar riquísimas recetas para que las hagan en casa y la compartan con los que mas quieran. Espero que les guste..